こんにちは☻
昨日、生後9ヵ月の息子にはじめてママと呼ばれた気がします。
嬉しすぎて夕食作るどころじゃありませんでした。まだ喃語ですかね。
それでもマンマーて言いながら腕広げて抱っこを催促してくるの可愛すぎです。
めちゃくちゃ息子に構いながら作った昨晩の夕飯です。
大人は鮭のちゃんちゃん焼き風
離乳食は味をつける前に取り分けた鮭と野菜のあんかけ
最初に鮭と野菜を茹でてから、大人と離乳食用に分けてそれぞれ味付けしました。
茹でる工程をホットクックにお任せしたので息子といっぱい遊べました❤
最初に茹でてから焼いてるのでちゃんちゃん焼き”風”です。
本物は蒸し焼きですかね。
火が通っているので、味付けは時短でできます。
ちゃんちゃん焼き風の味付けはサッポロビールのHPを参考にして作りました。
目次
鮭のちゃんちゃん焼き風取り分けレシピ
材料
共通
- 生鮭 3切
- キャベツ 6枚くらい
- 新玉ねぎ 1個
大人用
- バター 10g
A
みそ 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/3
みりん 小さじ2
酒 大さじ1
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001389/
離乳食用
- 片栗粉 小さじ1/2
- 野菜だし 小さじ2
作り方
鮭と野菜を茹でる
ホットクックを使いましたが鍋でも良いと思います。
- キャベツと玉ねぎを切ってホットクックへin
- 鮭はそのままinは
- 無水でゆでる→15分
できあがり
離乳食を取り分け
鮭、キャベツ、玉ねぎを15gくらいずつ取り分けました。
- 適当な大きさに切る又はほぐす。
- 茹で汁、野菜だしを小さじ2ずつ加える。
- 片栗粉を加えて混ぜる
- レンジで20秒チン
できあがり
軟飯と人参・大根と一緒に
皿の大きさがアンバランス（笑）
大人用の味付け
- フライパンにバターをいれて、鮭に焼き目をつける
- キャベツと玉ねぎをいれる
- 調味料（A）をすべて入れて混ぜる
火は通っているので、強火でささっと焼き目をつけて、全体にAが絡めばOK！
できあがり
まとめ
鮭に塩コショウしなくても、ちゃんちゃん焼きの味がしっかりしてるので問題なく美味しく食べられました！
息子も完食してくれました❤
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